共建食安保障 助推高質(zhì)量發(fā)展

——中國(guó)食藥安全促進(jìn)會(huì)食安工委專家組赴河北宏都實(shí)業(yè)集團(tuán)考察調(diào)研

11月20日，中國(guó)食藥安全促進(jìn)會(huì)食安工委常務(wù)副秘書長(zhǎng)高少卿，食安工委副秘書長(zhǎng)李云生一行，赴河北省張家口宏都實(shí)業(yè)集團(tuán)開展考察調(diào)研。宏都實(shí)業(yè)集團(tuán)作為河北省重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、省級(jí)示范聯(lián)合體核心企業(yè)、中國(guó)肉類食品行業(yè)先進(jìn)企業(yè)及國(guó)家肉類加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟副理事長(zhǎng)單位，具有顯著的行業(yè)影響力。

陪同調(diào)研的有“國(guó)家肉類加工科技創(chuàng)新聯(lián)盟”河北專委會(huì)會(huì)長(zhǎng)、宏都實(shí)業(yè)集團(tuán)及旗下懷安縣宏都食品有限公司、赤城宏都食品有限公司董事長(zhǎng)潘洪仲；赤城縣原環(huán)境保護(hù)局書記副局長(zhǎng)、赤城宏都食品有限公司辦公室主任張景昱；以及河北宏都實(shí)業(yè)集團(tuán)技術(shù)顧問(wèn)、國(guó)家肉類聯(lián)盟河北專委會(huì)執(zhí)行主任、滿漢全席預(yù)制菜創(chuàng)始人、“一帶一路”中餐與烹飪發(fā)展中心執(zhí)行主任董廣星等企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)和專家。

公開信息顯示，宏都實(shí)業(yè)集團(tuán)主營(yíng)業(yè)務(wù)涵蓋優(yōu)質(zhì)無(wú)抗冷鮮白條豬胴體、冷鮮牛羊胴體及豬、牛、羊肉的粗分割與精細(xì)分割。年產(chǎn)能達(dá)冷鮮白條豬4.5萬(wàn)噸、豬肉分割品1萬(wàn)噸（對(duì)應(yīng)生豬50萬(wàn)頭）、冷鮮牛肉及分割品1萬(wàn)噸（肉牛3萬(wàn)頭）、牛皮3萬(wàn)張、冷鮮羊肉3200噸（肉羊16萬(wàn)只）、羊皮16萬(wàn)張。其低溫鮮肉及深加工肉制品暢銷北京、天津、上海、內(nèi)蒙古、長(zhǎng)三角、珠三角及大灣區(qū)等地，廣泛覆蓋餐飲、零售及出口貿(mào)易的中高端市場(chǎng)。

企業(yè)所用豬、牛、羊源，生長(zhǎng)于赤城縣5273平方公里的原生態(tài)環(huán)境中，該地素有“八山一水一分田”之稱，擁有優(yōu)質(zhì)的高鍶水源和天然草牧場(chǎng)，青山綠水無(wú)污染，得天獨(dú)厚的自然條件造就了赤城縣肉品在全國(guó)的卓越聲譽(yù)。肉質(zhì)鮮美，并獲得GMP國(guó)際認(rèn)證。

集團(tuán)采用“公司+合作社+農(nóng)戶+科技創(chuàng)新”的發(fā)展模式，致力于提供以優(yōu)質(zhì)黑豬為代表的高端豬肉產(chǎn)品。在深加工領(lǐng)域，集團(tuán)傳承四百年前明代愛國(guó)將領(lǐng)戚繼光軍餐技藝——“潘氏古法”，并與中國(guó)農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所合作，共同打造“第一關(guān)”品牌系列產(chǎn)品，包括潘氏風(fēng)干腸、香辣火鍋羊蝎子、醬香羊肝、狀元羊蹄、羊雜湯、第一關(guān)火腿腸、柴溝堡熏肉等，深受京津滬消費(fèi)者青睞，成為宴席佳品和節(jié)慶贈(zèng)禮之選。憑借卓越的產(chǎn)品品質(zhì)與誠(chéng)信服務(wù)，集團(tuán)榮獲多項(xiàng)榮譽(yù)。

經(jīng)過(guò)為期兩天的實(shí)地調(diào)研與深入交流，中國(guó)食藥安全促進(jìn)會(huì)食安工委與宏都實(shí)業(yè)集團(tuán)達(dá)成共識(shí)，將共建食品安全保障體系，充分發(fā)揮雙方資源優(yōu)勢(shì)，拓寬供應(yīng)鏈渠道，提升肉食品深加工品類與企業(yè)效益，共同推動(dòng)企業(yè)實(shí)現(xiàn)更高質(zhì)量的發(fā)展。